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老白干”的由来,老白干酒以“真洁,好干”而得名。后经长期传颂,被取名为老白干”酒,“老” 是指其生产历史古老,“白”指酒无色体透明,“干”是指燃烧后不剩水分。老白干酒,“闻着清香,入口香甜,饮后余香”。“衡泉老白干”酒,是衡水衡泉酒业有限公司与河北沧州御河源酒业有限公司,共同研制开发。      衡泉老白干酒以传统的酿造工艺世代流传。采用老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成。她以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。秉承传统酿造工艺的同时,不断研究探索与完善,确立了一套完整的工艺,使产品质量日臻稳定,从而使衡泉老白干酒以其典型风格与其它白酒共立于中华酒林。
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